“三生三世十里桃花酥”浪漫高颜值的中式糕点
时间:2020-02-19 15:06:07
来源:互联网
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本文摘要:桃花坞里桃花庵,桃花庵里桃花仙。桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。今天我们来做一道精致的点心【桃花酥】,家里来客人拿出来倍有面儿~食材清单油皮:低粉+中粉70g+40g猪油40g 糖20g 温水40g油
桃花坞里桃花庵,桃花庵里桃花仙。
桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。
今天我们来做一道精致的点心【桃花酥】,家里来客人拿出来倍有面儿~
食材清单
油皮:低粉+中粉70g+40g猪油40g 糖20g 温水40g
油酥:低粉100g 猪油50g 红曲粉2g
馅料:豆沙或其他馅料180g
表面装饰:蛋黄液适量 黑白芝麻适量
烹饪步骤
步骤1
油皮材料混合,连摔带打揉至光滑出膜,盖保鲜膜松弛30分钟。 酥皮混合,混合成团就好,盖保鲜膜松弛30分钟。 松弛后,油皮分12份,酥皮分12份,继续盖膜松弛一会儿。
步骤2
馅料15g一个搓球,盖保鲜膜,别干了。
(正文已结束)
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